Cómo ordenar de forma personalizada elementos en Woocommerce

En Woocommerce, puedes ordenar el listado de productos de varias formas en Ajustes -> Productos -> Ordenamiento de Productos por defecto, pero si en alguna parte del sitio necesitas crear tu propio listado a través de una consulta (generalmente mediante WP_Query) a la base de datos, lo mas probable es que desees mantener el orden establecido en ese apartado.

La manera de mantener el orden, es extraer esa configuración inicial mediante el objeto global $wp_query, pues posee la información por defecto (o la modificada por el usuario) para realizar una consulta, así que accediendo a los atributos order, orderby y enviando ambos al la consulta, obtendrás el orden de la configuración inicial, tal como se muestra en el siguiente ejemplo:

$args = array(
	'posts_per_page' => -1,
	'post_type' => array('product'), //Para consultar solo los productos
	'product_cat' => $category, //Me traigo una categoria deseada
	'order' => $wp_query->get('order'), //Trae el orden seleccionado en frontend
	'orderby' => $wp_query->get('orderby') //Trae el atributo de orden seleccionado en el frontend
);
$loop = new WP_Query( $args );

Recuerda que debes previamente traer el objeto global $wp_query y luego con el resultado de la consulta, la puedes recorrer con los métodos normales de WordPress.